手作り鏡餅で、ご利益!御利益!!

2013年01月03日 09:00

年末の餅つき大会の折に、デイのお客様がこさえてくださったお鏡餅を、
ビルの各階、各セクションに飾らせていただきました。
これから鏡餅は11日の鏡開きまで飾られることで、土地神様の霊力をため込んでいき、
めでたく鏡開きの折には、霊力のこもったお餅を食べさせていただけることになります。
がしかし、現実はそんなに甘くない。防腐処理がなされていない生餅は、
早ければ三が日が開けたら既に、カビカビ状態になるのが通例です。
昔は荒たわしでこすり洗いしてから木槌で割って小さくして、
さらに包丁で削り取っていましたが、今では電子レンジでやわらかくできるので簡単ですね。

しかしながら、本来はカビの発生した食べ物は口にしないことが原則です。
当然、ゆずりはでもお客様も、従業員も、それを食すことはありません。
ご安心を。

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